Июнь нежности.
Кукла-барышня. Детское чудо.
«В этом июне мы соберём куклу-барышню в зефирном платье, испечём радужных пушистиков и съедобный грузовичок — всё, от чего у ребёнка замирает сердце.»
Кукла-барышня
Бенто «Пушистики»
Съедобный грузовичок
Почему июнь — самый тёплый месяц года
Тема июня — «Детская нежность». Каждый урок собран так, чтобы закрывать то, чего вам по-настоящему не хватает: новые техники, чистый цвет, уверенность и работы, которые не стыдно показать, продать и которыми хочется любоваться. Кто-то возьмёт это в прайс, кто-то порадует своих детей — а кто-то впервые поверит в свои руки.
Что входит в наставничество июня
4 авторских урока Анны, большой урок от Нины, два урока от Юли, эфир-разбор, личная обратная связь и доступ к библиотеке за 3 года
Кукла-барышня в зефирном платье
Полностью зефирное платье с альстромерией, маргаритками и пионами. Тюльпан, превращаем в пионовидную розу, мини-розы в корейской технике, съедобное кружево и колористика — сколько и каких капель.
Букет для девочки — собачка
Нежнейшая мордочка собачки из зефирных цветов. Стильно, модно, трогательно — то, от чего тает сердце. И в подарок, и на заказ.
Бенто-тортики «Пушистики»
Шесть мини-бенто на сметанном бисквите, каждый — свой цвет радуги, оттенки чистые. Крем-пломбир и мордочки: два котика и четыре собачки в одной семейке.
Съедобный грузовичок для мальчика
Выкройки готовы за вас. Внутри — зефир с малиной. Кузов в цветах: твидия, белый диантус, листва и колоски. Печь из песочного теста или пряника.
«Огород в корзине» от Нины
Перцы, капуста, помидоры, черри, морковь, зонтики укропа. Корпусные, с начинкой, в разрезе — и без единого молда. Будет даже перчик в мармеладе.
Уроки от Юли (2 урока)
Корпусное пирожное «Кофейное зерно» — шоколад, кофе и воздушное печенье внутри. И нежное печенье савоярди — лёгкое, тает во рту.
Эфир «Зефирная передышка»
Раз в месяц Анна лично разбирает работы мастериц — по цветовой палитре, гармонии и флористической сборке. Для каждой участницы — развёрнутый PDF с домашним заданием.
Чат с обратной связью
Присылаешь фото работы — Анна лично отвечает и разбирает. Главный эксклюзив наставничества.
Авторские ботанические рисунки
К каждой технике зефирных цветов — рисунок, составленный Анной лично. Без понимания строения цветка не сделать живой зефирный цветок.
Библиотека 500+ уроков →
Доступ ко всему архиву за 3 года: зефирная флористика, торты, десерты, шоколад, карамель. Открывается сразу.
Кукла-барышня в зефирном платье
Нежнейшая барышня в струящемся двухцветном платье — пыльная роза и сливочный айвори, со съедобным кружевом и каскадом живых зефирных цветов. От такой работы замирает сердце — и у ребёнка, и у мамы. Это та самая «вау»-работа, ради которой к мастеру возвращаются.
И главное — много красителей не нужно. Работаем с теми цветами, что у вас уже есть. Палитра нежная, всё сочетается между собой.
- Зефирные композиции на платье — сборка каскада по флористике
- Техника тюльпана и превращение его в пионовидную розу новое
- Мини-розы в корейской технике новое
- Альстромерия, маргаритки, пионы из зефира
- Съедобное кружево и драпировка из зефирной массы новое
- Колористика: точные рецепты цвета — сколько и каких капель
Съедобный грузовичок
Машинку спроектируем и испечём — все модели и выкройки Анна уже продумала за вас: приложил, испёк, собрал, всё складывается идеально. Печь можно из песочного теста, а любите пряники — пожалуйста, из пряника. Внутри грузовичок набит зефиром с малиновой начинкой.
А кузов украсим зефирными цветами — освоим новые техники. Цветы будут эффектно торчать из кузова и даже из лобового стекла — очень красиво и стильно.
- Сборка съедобной машинки по готовым выкройкам
- Шикарная твидия — полное окрашивание и тонирование новое
- Нежнейший белый диантус новое
- Стильные колоски и листва новое
- Зефир с малиновой начинкой внутри
- Композиция цветов в кузове и «из окна»
Бенто-тортики «Пушистики»
Делаем шесть мини-бенто — быстро и легко, печь много не нужно. Каждый коржик — свой цвет радуги, и все оттенки чистые, не грязные. Не пугайтесь красителей: буквально две капельки — и получается тот самый красивый цвет.
Промазываем нежнейшим заварным кремом-пломбиром, а сверху сажаем мордочки пушистиков: два котика и четыре собачки. Колористику Анна подобрала так, чтобы все шесть сочетались между собой в одной семейке.
- Радужный сметанный бисквит — чистые оттенки
- Заварной крем-пломбир
- Мордочки котиков и собачек из зефира
- Колористика «семейки» — сочетание шести оттенков
- Быстрая сборка мини-бенто
Букет для девочки
Тот самый случай, когда зефирная флористика превращается в маленькое чудо, от которого тает сердце. Нежнейшая мордочка собачки, собранная из зефирных цветов — в девчачьем стиле, стильно, модно, трогательно.
Идеально и в подарок, и на заказ — такой букет хочется подарить и невозможно забыть.
- Сборка мордочки собачки из зефирных цветов
- Нежная девичья палитра
- Композиция букета в детском стиле
- Оформление в подарочном виде
Уроки от помощниц Анны
Нина и Юлия — топ-мастерицы Анны, прошедшие путь от ученицы до преподавательницы. В наставничестве они с нами не первый сезон. В июне — три новых вкусных урока, которыми они делятся.
«Огород в корзине»
Целый огород в корзине из зефира: сочные перцы, кочан капусты, румяные помидоры, жёлтые черри, морковь и ажурные зонтики укропа — всё как с грядки. Овощи корпусные, с начинкой, в разрезе видна вся красота. Нина даже приготовит мармелад — будет перчик в мармеладе. И ни одного молда: всё руками. Затягивает, как медитация.
Кофейное зерно и савоярди
Юлия — профессиональный кондитер, работает в кондитерской у себя в городе. Её рецепты всегда простые и вкусные. В июне — два урока: корпусное пирожное «Кофейное зерно» (насыщенный шоколад, ароматный кофе и воздушное печенье внутри) и нежное печенье савоярди — лёгкое, тает во рту.
Анна Глебова
Эксперт и лицо онлайн-школы «Академия кондитеров». В профессии с 2017 года. Автор методики работы с зефирной массой.
Из Иркутска. Мама пятерых детей. Это влияет на стиль школы — тёплый, душевный, без официоза. Многие ученицы приходят как мамы в декрете и говорят, что школа стала для них «местом силы».
Ботанические рисунки. К каждой технике.
К каждому цветку, который мы изучаем, — авторский ботанический рисунок, составленный Анной лично. Чтобы ты не «повторяла за видео», а понимала природу цветка.
Зачем это тебе
Без понимания, как устроен настоящий цветок, невозможно сделать правильный и живой зефирный цветок. С рисунком ты делаешь его в любом цвете и размере.
Понимая лепесток, лист и стадии раскрытия — собираешь свои композиции. Не клон Анны, а твоя авторская работа со своим почерком.
Когда ты понимаешь строение цветка — ты говоришь о работе уверенно, и заказчик чувствует мастера. За это платят больше.
Глаз заказчика узнаёт правильный цветок, даже если не знает названия. Ботанически верный цветок смотрится в разы дороже «просто розочки».
Когда Анна разбирает твою работу — она говорит на ботаническом языке построения цветка. С рисунками ты понимаешь каждое слово разбора.
«Зефирная передышка»
Большой разбор работ. Лично от Анны. Каждый месяц.
Дело не в том, что вы недостаточно учились.
Дело в том, что вы выбираете не ту палитру.
Между букетом за 2 тысячи и букетом за 8 тысяч — одна и та же рука. Одна и та же техника. Разница только в палитре. И это лечится за один курс.
Юлия Савенкова — одна мастерица, две работы. Чек разный в четыре раза.
Одна и та же розовая сумочка-кашпо. Тот же приём — тюлевое «облако» по краю. Та же рука. Разница только в палитре.
Что получает каждая мастерица в разборе
Анна находит сильные стороны работы — техники, которые уже на уровне, авторские находки, элементы фирменной подачи. Это не комплимент — это диагностика твоего актива.
Точки роста с конкретикой: «голубые гортензии в работе 1 — главная проблема», «зелень слишком кислотная — сделать оливковой через зелёный + капля шоколада».
Три-четыре готовые палитры под твой уровень и сегмент. С хексами, с примерами того, как ты можешь поднять чек в 2-4 раза только сменой палитры.
Список конкретных шагов на месяц: какие работы пересобрать, какие материалы купить, какую серию сделать. Чтобы к следующему разбору уже был результат.
Что выносят все 14 мастериц в один голос
В одной работе максимум 3 ярких цвета (плюс белый и зелень — всегда нейтральные). Премиум — это редактирование.
Все элементы — в одной температуре. Тёплая или холодная. Когда тёплый коралл встречает холодный изумруд — работа разрушается даже при идеальной технике.
Техника 9 из 10 + неправильный фон = впечатление 5 из 10. Премиум начинается с правильной палитры, а не со сложного цветка.
Один главный цветок крупнее остальных на 20-30%. Без фокуса букет — «гора одинаковых». Глазу не за что зацепиться, рука не считывается.
Следующая «Зефирная передышка» — в конце июня
Присылаешь работу в чат наставничества — и получаешь персональный разбор лично от Анны. Не «оценку», а инструкцию: что у тебя сильно, что подкрутить, какая палитра твоя, что делать на следующий месяц.
Хочу разбор моих работБиблиотека за 3 года.
Открывается полностью.
Зайдя в наставничество в июне, мастерица получает доступ ко всей библиотеке за три года. Все темы, все цветы, все большие работы.
Что добавили этой весной
Главное обновление — раздел текстов для соцсетей. Раньше у нас были только техники. Теперь есть и бизнес-инструменты, чтобы мастерица не просто умела лепить, а умела продавать свои работы и считать прибыль.
Чем мы отличаемся от обычного курса
Глубина базы и постоянное сопровождение. Это не разовый курс, это полноценная цифровая академия.
| Обычный курс на рынке | Наше наставничество | |
|---|---|---|
| Уроков за месяц | 1–2 урока | 6 уроков от Анны + 3 от помощниц |
| Архив прошлых уроков | Нет, только новые | 500+ уроков за 3 года |
| Категорий обучения | 1–2 | 18 категорий |
| Бизнес-инструменты | Нет | Калькулятор, этикетки, пересчёт торта |
| Эфиры с разборами | Редко или платно отдельно | «Зефирная передышка» раз в месяц — до 14 работ за эфир, лично от Анны |
| Личный разбор работ | Платно или нет | Включено в подписку — Анна лично |
| Глубина обучения | Поверхностно | От базы до премиум-техник |
| Сообщество | Слабое или временное | Тёплое, активное, годами |
Что говорят мастерицы
Два пути в зефирной флористике
Учись сама в своём темпе или иди вместе с Анной — с поддержкой, новыми уроками и живыми эфирами каждый месяц.
- Доступ ко всем 500+ урокам за 3 года работы Анны
- Зефирные цветы, букеты, торты, печенье, праздничные коллекции
- 18 категорий уроков с удобным поиском
- Калькулятор себестоимости, шаблоны этикеток, пересчёт торта
- Шпаргалка по окрашиванию (PDF)
- Учитесь в удобном темпе — без сроков и дедлайнов
- Новые уроки от Анны каждый месяц (в июне — кукла-барышня, грузовичок, «Пушистики», букет-собачка)
- Живой эфир «Зефирная передышка» — Анна разбирает работы лично
- Бонусные уроки от помощниц (Нина, Юлия)
- Чат с обратной связью — Анна отвечает на твои работы лично
- Авторские программы под сезон и праздники
- + полный доступ ко всей библиотеке 500+ уроков
Набор в наставничество — до 8 июня включительно. Старт уроков — 9 июня. Доступ к библиотеке открывается сразу после оплаты.
Июнь — это работы, от которых
замирает детское сердце
Кукла-барышня, радужные «Пушистики», съедобный грузовичок и букет-собачка. Плюс уроки Нины и Юли, библиотека за 3 года, разборы Анны лично, ботанические рисунки и тёплое сообщество мастериц.
- 4 авторских урока Анны + Нина + Юля
- Доступ к библиотеке 500+ уроков за 3 года
- Эфир-разбор «Зефирная передышка» + личный PDF
- Авторские ботанические рисунки к каждой технике
- Возможность задать вопрос лично Анне в чате