Зефир в объёме
Букет умеют делать многие. Рояль — единицы.
Курс о том, как перейти от плоского цветка к фигуре, которую узнают без подписи.
Так эти работы живут
Не на белом фоне, а в руках, в машине, на праздничном столе — там, куда их приносят.
Вы уже пробовали
Нашли рецепт, повторили всё в точности — а вышло не то. Масса поплыла, лепестки легли комом, фигура перекосилась и её стыдно фотографировать.
Дело не в руках. В открытых рецептах всегда умалчивают о мелочах: при какой консистенции останавливать замес, под каким углом держать мешок, чем обтянуть основу, чтобы она не размокла. Именно эти мелочи и отделяют «похоже на картинку» от «не стыдно продать».
Честная арифметика
Сколько стоит сделать — и за сколько это покупают. Себестоимость по позициям, без округлений в свою пользу.
Кому этот курс
Начинаем с массы, поэтому опыт не обязателен.
Вы только начинаете
Вы делаете букеты
Что вы научитесь делать руками
Каждую работу собираем с нуля: основа, форма, цветы, сборка.
Шестнадцать видов цветов
Их вы будете отсаживать не глядя и ставить в любую следующую работу.
Вам не придётся ничего чертить
Печатные шаблоны скачиваются в PDF и печатаются на обычном листе А4. Распечатать, обвести, вырезать — и собирать по шаблону, а не на глаз.
- Две выкройки к грузовичку
- Шаблоны к шкатулке сладостей
- Три техкарты к свадебному лебедю
- Методичка «Зефирная масса» — три способа замеса
- Формулы цвета: сколько чего добавить, чтобы получить нужный оттенок
Программа по ступеням
Семь ступеней от простого к сложному. Каждая заканчивается готовой работой.
С этого начинают все. Три способа замеса: на соке, на пюре и заварной. Как красить, чем красить, каким инструментом работать.
- Инвентарь
- Методичка «Зефирная масса» (PDF)
- Яблочный замес по заварной технологии
- Ягодный замес по заварной технологии
- Окрашивание и сушка
- Распылители
- Шпажки-основы
- Зефирные листья
Цветы, которые вы будете ставить в каждую следующую работу.
- Розы: сорта, техники, рельефные листья, сборка в корзине (7 видео)
- Гортензия и веточки эвкалипта
- Осенние цветы: хризантема шаровидная
Работы, которые уже дарят и продают. Здесь набивается рука на сборке.
- Детский букет
- Букет «Сердце»
- Композиция «Сердце» из ранункулюсов
- Композиция «Чистая любовь»
- Композиция «Воздушный поцелуй»
- Радужные тортики-пушистики
- Огород в корзине: перец, черри, капуста, морковь
Шесть работ на одной идее. Горшок читается как подарок, а не как букет, и покупают его круглый год.
- Десерт в горшочке «Любимый цветок матери»
- Реалистичные орхидеи в горшочке
- Подснежники и мускари в горшочке
- Кактусы в зефирно-шоколадном горшочке
- Корпусные конфеты «Кактус в горшочке»
- Гиацинты в шоколадном горшочке
Сердце курса. Вы научитесь основам, формам и выкройкам. Выкройки готовые — распечатать и собрать по шаблону.
- Грузовичок (2 выкройки PDF)
- Шкатулка сладостей: что понадобится (шаблоны PDF)
- Песочное тесто
- Заготовки
- Сборка
Самая плотная ступень: тридцать видео на пять работ.
- Свадебный зефирный лебедь: каркас, перья, лилии, ранункулюсы (3 техкарты PDF)
- Шкатулка для матери
- Бабушкино лукошко
- Барышня: альстромерия, пионы, эвкалипт, розочки
- Флакон с духами
Четыре предмета со стола учителя. Самая продаваемая тема октября.
- Картина-мольберт
- Палитра
- Зефирный рояль: конструкция, обтяжка, клавиши, сборка
- Зефирный карандаш
- Зефиросэндвич «Морской бриз»
Три самые свежие работы — их ещё почти никто не делает.
- Ананас из зефирных конфет в золотой фольге
- Бочка с виноградом
- Букет с артишоком
Всё, что идёт после того, как работа готова.
- Себестоимость и цена
- Переписка с заказчиком
- Подготовка к ярмарке
- Детские мастер-классы и заработок на них
- Продвижение и разборы работ учениц
- Упаковка, фотофоны, съёмка дома
Что у вас будет на выходе
К концу курса у вас в руках не конспект, а работы. Шестнадцать видов цветов, которые вы отсаживаете не глядя. Готовые выкройки, которые надо распечатать и обвести. И шесть фигур, каждую из которых можно поставить в витрину и назвать свою цену.
Почему фигура стоит дороже букета
Букет из зефира умеют делать многие, поэтому за него платят как за букет.
Фигура — другое дело. Рояль учителю, грузовик мальчику на день рождения, шкатулка маме. Такое не сравнивают с соседним заказом, потому что сравнивать не с чем. И берут его на подарок, а подарок не торгуются.
Как устроено обучение
Работы учениц
Эти работы сделала не Анна. Их прислали женщины, которые учились по её урокам.
Мы показываем их не как обещание, а как ответ на мысль «у меня так не выйдет». Здесь нечего угадывать: масса по граммам, цвет по формуле, форма по выкройке.
Анна Глебова
Семь лет назад у меня тоже ничего не получалось. Я сидела в декрете с детьми и училась по тем же роликам из интернета, что и вы.
Была учителем начальных классов, мама пятерых детей. Начинала с одного цветка и мысли «а у меня выйдет». Сегодня — больше семи тысяч обученных мастериц по всей России, участие в шоу «Король десертов» с Ренатом Агзамовым на «Пятнице», больше сорока живых мастер-классов.
Я знаю каждый страх новичка, потому что прошла их сама. Поэтому показываю всё до детали — включая те мелочи, о которых в открытых рецептах молчат.
Что такое библиотека —
и почему это не «просто уроки»
Это личный кабинет, где собрано всё, что Анна сняла за три года. Не папка с видео, а рабочий инструмент: открыла — нашла — сделала — посчитала — продала.
Стоимость курса
55 уроков, 126 видео, 14 работ. Выкройки и техкарты остаются у вас навсегда.
- 55 уроков, 126 видео
- 14 работ: от горшочка до свадебного лебедя
- 16 видов цветов и зелень
- Печатные выкройки и техкарты в PDF
- Методичка по массе и формулы цвета
- 13 уроков про деньги, съёмку и упаковку
- Всё, что входит в первый тариф
- Доступ на два года вместо одного
- Библиотека на 3 месяца: 500+ уроков за три года работы
- Поиск, калькулятор себестоимости, этикетки
- Скрипты продаж и тексты для соцсетей
- Новые уроки, которые выходят каждый месяц
Доступ открывается сразу после оплаты.
Частые вопросы
Одно решение и несколько вечеров
Вы можете и дальше смотреть, как кто-то выкладывает рояль из зефира, и думать «мне бы так». А можете к следующему празднику поставить такой на свой стол.
Забрать курс