пасхальный курс

1. Кулич на молоке
- выпечка кулича
-делаем белково-заварной крем
- отсадка кремовых анютиных глазок
-украшаем кулич анютиными глазками из крема
2. Кулич на сметане
- выпечка кулича
- делаем помадку, которая подходит для украшения кремовыми цветами
- делаем кремовые маки
-украшаем кулич маками из белково-заварного крема
3. Декор куличей цветами из белково-заварного крема (можете эту же технику использовать и на зефире)
-украшаем гортензией
-украшаем ромашками
-украшаем розами
4. Делаем закваску (бигу)
5. Кулич «Пасхальный»
Очень вкусный кулич на сильной муке. Напитанный, ароматный, воздушный. Его вкус невозможно забыть! Он точно будет вашим любимчиком.
6. Кулич «Богатый» на закваске
Этот кулич точно вам нужно испечь, чтобы попробовать вкус настоящего кулича, как в старину! Его богатая наполненность и волокнистое тесто так и манит съесть еще кусочек! Этот кулич мы печем с 2019 года для своих заказчиков и он до сих пор остается самым любимым ❤️
7. Кулич «Фисташковый» с начинкой в центре.
-выпечка кулича
-Малиновая помадка
-ванильно-заварной крем
Фисташковый кулич влюбляет в свой вкус с первого раза! Этот кулич для самых искушенных любителей выпечки! Если вы пробовали всё, то этот кулич вас точно удивит! Очень грамотно мы подобрали вкусовые сочетания. Начинка создает баланс вкуса, выраженная фисташка «играет» с малиновой помадкой нежными нотками. Одного кулича съесть точно будет недостаточно 😊
8. Декор куличей шоколадными гнездами и яйцами
- учимся темперировать шоколад и окрашивать шоколад
- делаем шоколадные яйца 🪺
- делаем шоколадные гнезда 🪹
- украшаем куличи
9. Творожная пасха «Три шоколада»
10. Шоколадный кекс
11. Слоистый кулич «Краффин»
12. Пасхальный кекс с шоколадной глазурью и дроблеными орешками
13. Пасхальные мини-десерты
- Выпечка песочной основы
- делаем пасхальные мини-десерты
- украшаем десерты зефирными цветами
14. Пасхальная композиция с яйцом*
-зефирная верба
-зефирная мимоза
-цветущая веточка
-листва
-зефирная форзиция
-зефирная хризантема
-зефирные крокусы
-зефирный нарцисс
-делаем зефирное яйцо с начинкой в велюре
*при оплате курса в течении 24 часов
15. Шоколадные яйца с желейным желтком
16. Английские кексики с весенним украшением из зефира без насадок
-выпечка кексиков
-украшаем веточкой зефирной мимозы без насадки
-украшаем веточкой зефирной вербы без насадки
- украшаем зефирными ландышами без насадки
17. Глазурь белковая и безбелковая
18. Кулич «Жираф»
19. Куличи «Воздушные». Получаются с первого раза! Даже если вы никогда не пекли.
20. Начинки для кулича
-ягодная
-шоколадная
21. Творожные пасхи в шоколадном корпусе
-заливка шоколадного корпуса
-готовим клубничный соус
-ягодная творожная пасха в белом шоколадном корпусе
-шоколадная творожная пасха в корпусе из молочного шоколада
22. Детская тематика на куличи
-зефирные пасхальные зайчики и ушки
23. Зефирные ландыши в сложной технике на листьях
24. Весенние зефирные цветы
-желтые зефирные тюльпаны
-красные зефирные тюльпаны
-белые зефирные тюльпаны с оливковым оттенком
-зефирные нарциссы (две новых техники)
-зефирные ландыши в простой технике
-зефирные листья для тюльпанов
25. Пасхальная плетенка с начинкой кранч
26. Пасхальные яйца как десерт 🥚 с начинкой
27. Кексы «Панеттоне»
28. Муссовые зайчики
29. Бант из шоколадной ткани (декор на кулич)
30. Зефирный замес на соке
-на планетарном миксере
-на ручном миксере
✨ Лимонный влажный кекс. Нежный, красивый, с необычным украшением — заливными зефирными цветами. Это те самые цветы, которые выглядят как живые!
✨ Творожные куличи. Очень нежные, в современном стиле, украшенные крокусами из зефира.
✨ Бриоши. Эту историю я вообще никогда и нигде не давала! Мой авторский рецепт. Это не та выпечка, для которой нужно растить недельную закваску. Это мой адаптированный, быстрый и очень вкусный вариант для тех, кто хочет «вау-эффект».
✨ Пасхальное имбирное печенье. С зефиром! Тут будет простор для творчества с детками. Чтобы они тоже чувствовали праздник и были заняты полезным делом.
✨ Шоколадно-сливочный кекс. Стильный, современный, с весенними цветами из зефира.
✨ Шоколадный краффин с зефиром
✨ Творожные пасхи в современном стиле. Украсим их заливным зефиром из молдов.
✨ Акварельная роспись на куличах! Это отдельная гордость. Я пригласила профессионального художника, и мы записали для вас мастер-класс по русскому стилю. Научимся расписывать куличи съедобными красками легко и со вкусом. Справится даже новичок — всё показано очень подробно! Украшать будем дрожжевой кулич! Это отдельная моя любовь! Именно его я буду делать в этом году на заказ 🔥😍

✨ Шоколадные яйца для декора и эффектный торт-медовик в виде половинки яйца.

✨ И конечно, отдельный урок по маленьким детским куличикам на кексовом тесте.
*доступ 12 месяцев;обр связь до пасхи

9990 руб