Погрузись в изобилие
красоты и вкусов..
Наставничество выходит на новый уровень
Тайм-коды эфира Нажми, чтобы увидеть о чём я рассказывала по минутам ⌄
- 02:16 Приветствие и поздравление с Благовещением
- 08:28 Программа апреля — авторская коллекция из 6 тематических блоков десертов
- 13:31 Пасхальный блок: морковно-шоколадный кексовый кулич с зефирной шапочкой из тыквы и цитруса
- 17:23 Карамели: ягодная на малине и шоколадная — основа всех начинок месяца
- 20:07 Шоколадные леечки в 3 оттенках: розовый, голубой, молочный. Темперирование и окрашивание
- 23:49 Корзиночки с лотосами и символика крокусов для выпускников
- 27:03 Птичье молоко и мини-бента тортики с карамельными начинками
- 39:02 Новый формат наставничества: живые эфиры с Анной каждый месяц
- 45:58 Библиотека знаний: 500+ видеоуроков Анны за 3 года работы, 17 категорий
- 52:09 🎯 Ценность контента — 155 тысяч рублей. Полная энциклопедия кондитерки
- 1:03:14 Новый тариф «Библиотека академии» — 1 990 ₽/мес или 1 680 ₽/мес при годовой подписке
- 1:11:34 🎬 Разрез шоколадной леечки — что внутри: зефирный замес на кофе и малине, дакуаз, карамель
- 1:20:17 Уроки от приглашённых экспертов: Юлия (кунжутное печенье, вишнёвый тарт) и Нина (маршмеллоу, трайфлы)
- 1:26:32 🎁 Бонусный урок — шоколадное яйцо с прорастающими крокусами. Только для участниц наставничества
За 3 года моей работы я записала более 500 уроков — это полная энциклопедия зефирной флористики. Раньше такой контент оценивался в 155 тысяч рублей. Теперь всё это — внутри наставничества за прежнюю цену
Хотите присоединиться
к апрельскому наставничеству?
Старт программы — 9 апреля. Все уроки месяца + доступ ко всей библиотеке + живые эфиры с Анной каждый месяц
Узнать подробнее →Два пути в зефирной флористике
Учись сама в своём темпе или иди вместе с Анной — с поддержкой, новыми уроками и живыми эфирами каждый месяц.
- Доступ ко всем 500+ урокам за 3 года работы Анны
- Зефирные цветы, букеты, торты, печенье, праздничные коллекции
- 17 категорий уроков с удобным поиском
- Все техкарты с расчётом себестоимости
- Учитесь в удобном темпе — без сроков и дедлайнов
- Доступ навсегда, пока активна подписка
- Новые уроки от Анны каждый месяц
- Живой эфир с Анной каждый месяц — эксклюзивно
- Бонусные уроки только для участниц эфира
- Чат с обратной связью — разбор ваших работ
- Авторские программы под сезон и праздники
- + Полный доступ ко всей библиотеке 500+ уроков
Начни с библиотеки за 1 990 ₽ — посмотри уроки, попробуй, освоись. Перейти в наставничество можно в любой момент: получишь доступ к новым урокам, эфирам и куратору.
Авторская коллекция десертов
К Пасхе, выпускным и весенним праздникам — шесть тематических блоков, которых нет больше нигде
К Пасхе и весенним праздникам
Классика, переосмысленная по-новому
- Морковно-шоколадный кексовый кулич — нежный, ароматный, тает во рту
- Зефирная шапочка из тыквы и цитруса — украшение, которого нет ни у кого
- Заливные цветы из птичьего молока для оформления кулича
- Мини бенто-тортики из птичьего молока с карамельными начинками
Два вида карамели — основа всех начинок
Освойте один раз — используйте всегда
- Ягодная карамель — на малине, насыщенный вкус и аромат
- Шоколадная карамель — глубокая, плотная, идеально для начинок
- Обе карамели идут в начинки большинства десертов месяца
Шоколадные леечки
Подарок учителю, выпускнику и тем, кого любим
- Леечки в трёх оттенках: розовый, голубой, молочный шоколад
- Внутри — целый зефиро-тортик: ореховый дакуаз, шоколадно-песочная крошка, зефирные замесы на кофе и малине, два вида карамели
- Сверху — зефирные крокусы ручной работы (сиреневый, белый, жёлтый) с листвой
- Темперирование молочного и белого шоколада
- Колористика и гармония цветов — как подобрать оттенки для дорогой подачи
Корзиночки с лотосами
Целая ботаническая коллекция из зефира
- Шоколадные корзиночки в молочном и белом шоколаде
- Зефирные лотосы в трёх стадиях цветения: бутон, начаток, распустившийся цветок
- Листья — как самостоятельный декор
- Идеально для выпускных 9–11 классов и студентов
Зефирные крокусы
Первоцветы — символ начала пути
- Крокусы в трёх оттенках с натуральной листвой
- Для детских садов и начальной школы
- Можно использовать как самостоятельный десерт или для оформления леечек
Заливные цветы из птичьего молока
Нежнейшая техника, которую освоите за один урок
- Работа с молдами — заливаем, получаем готовые формы
- Десерты «птичье молоко» с карамельной начинкой внутри
- Цветы как самостоятельное украшение и как часть кулича
Шоколадное яйцо с прорастающими крокусами
Эксклюзивный урок только для участников эфира
- Шоколадное яйцо — техника темперирования и сборки
- Зефирный замес на бруснике с натуральной начинкой
- Крокусы, которые «прорастают» из яйца — невероятная весенняя подача
- Идея для Пасхи, выпускного и съёмки в каталог
Доступ ко всей библиотеке знаний
Вместе с программой апреля вы получаете полный доступ к библиотеке Анны — это 500+ видеоуроков за 3 года работы. Зефирные цветы, букеты, торты, шоколад, праздничные коллекции, техкарты с расчётами. Всё в одном месте, без ограничений по времени.
Бонусные уроки от кондитеров Нины и Юлии
В этом месяце вас ждут авторские уроки не только от Анны — мы пригласили двух талантливых мастериц, чтобы вы получили ещё больше идей
- Мини-тортики из зефира
- Трайфлы в креманках и баночках
- Маршмеллоу — и как отсадить из него ми-ми-мишек
- Хрустящее кунжутное печенье с ванилью или лимонной ноткой 🍋
- Вишнёвый тарт — нежный десерт с кремом и вишнёвым соусом 🍒
Готовый каталог к выпускным
4 250 ₽/мес · Старт программы 9 апреля
Два пути в зефирной флористике
Учись сама в своём темпе или иди вместе с Анной — с поддержкой, новыми уроками и живыми эфирами каждый месяц.
- Доступ ко всем 500+ урокам за 3 года работы Анны
- Зефирные цветы, букеты, торты, печенье, праздничные коллекции
- 17 категорий уроков с удобным поиском
- Все техкарты с расчётом себестоимости
- Учитесь в удобном темпе — без сроков и дедлайнов
- Доступ навсегда, пока активна подписка
- Новые уроки от Анны каждый месяц
- Живой эфир с Анной каждый месяц — эксклюзивно
- Бонусные уроки только для участниц эфира
- Чат с обратной связью — разбор ваших работ
- Авторские программы под сезон и праздники
- + Полный доступ ко всей библиотеке 500+ уроков
Начни с библиотеки за 1 990 ₽ — посмотри уроки, попробуй, освоись. Перейти в наставничество можно в любой момент: получишь доступ к новым урокам, эфирам и куратору.
- Вопрос:
Как произвести оплату из другой страны?
